中西方的文化差异—餐饮

Summary: There are numerous differences between Chinese and Western ettiquette when it comes to dining. Some mannerisms are extremely strict, such as proper seating and paying the bill. This article talks about the various disparities among these two cultures.

中西方的餐饮礼仪有着很大的区别。中国人对每个人坐在哪里，应该在餐桌上做什么都有着非常严谨的要求。先说说座位吧，通常在吃饭的时候，主人会坐在面朝门的座位上。一般是客齐后导客入席，以左为上，视为首席，相对首座为二座，首座之下有三座，二座之下为四座。而在美国，人们好像并不是很重视这一点，也有可能是我了解的不到位。但是据我所了解，在美国，只要大家吃得开心，在一起度过了一段愉快的时光就好。人们并不是很在意座位的顺序。

因为中西式的餐饮上的不同，我们的桌子上会有一个小小的转桌。这个转桌是因为我们通常会点许许多多的菜来供大家一起享用。但是在吃饭的时候我们如果起身夹菜是很不文明的一件事，所以我们会用这个小转桌来把我们想吃的东西转到我们的面前。反观西方餐饮礼仪，西方人点餐的时候只点自己吃的从来不会出现大家一起吃同一盘菜的情况。所以小转桌从来没有出现在西式餐厅里。

当中国人与别人一起吃饭的时候，宾客会敬酒给东家。当然了，这个敬酒也是有顺序的。宾客中最年轻的先敬酒，最先敬给东家最年长的人或者东家资历最深的人。敬酒的时候需要将自己的杯子轻轻地撞在长辈的杯口下方五厘米左右。此行为表示出你对对方的尊敬之意。在西方的文化中，敬酒也是由长幼尊卑来决定顺序的，但是敬酒的时候杯子该放在哪里或者身体呈现什么姿态却是没有严格要求的。

中国人吃饭的时候习惯性的由年幼的给年长的布菜，或者是由主人给客人布菜以此来表现出这家人的热情好客。布菜也是有规矩可循的，通常我们需要观察客人或者长辈最喜欢吃那一道菜，尽量避免布到客人不喜欢吃的东西。而在西方，由于大家都是自己吃自己盘子里的东西所以布菜这一说自然而然是不存在的。

最后我们来说说买单吧。西方流行AA制，所谓AA制就是每个人只付自己所用的饭的钱。但是在东方，通常都是由主人来埋单的，AA制在中国是一种非常不尊重人的行为。其实中西方还有许许多多礼俗上的不同比如我们所庆祝的节日等等。但最大的不同还是在于人与人之间的人际交往以及我们的餐桌礼俗。