赵国威 Wennie Zhao
北京(běijīng)是(shì)是(shì)一(yī)座(zuò)拥(yōng)有(yǒu)三(sān)千(qiān)多年(duōnián)历(lì)史(shǐ)的(de)古都(gǔdū)。伴(bàn)随(suí)着(zhe)历史(lìshǐ)，北京(běijīng)也(yě)涌现(yǒngxiàn)出(chū)大批(dàpī)独(dú)具(jù)特色(tèsè)，美味(měiwèi)又(yòu)营(yíng)养(yǎng)的(de)小(xiǎo)吃(chī)。今(jīn)天(tiān)笔(bǐ)者(zhě)就(jiù)为(wéi)大(dà)家(jiā)介(jiè)绍(shào)一(yí)下(xià)北(běi)京(jīng)的(de)特(tè)色(sè)小(xiǎo)吃(chī)。
Vocab：
拥(yōng)有(yǒu) have
古(gǔ)都(dū) ancient city
伴(bàn)随(suí) with
历(lì)史(shǐ) history
美(měi)味(wèi) delicious
营(yíng)养(yǎng) nutritious
小(xiǎo)吃(chī) street food, snack
特(tè)色(sè) unique, characteristic
驴(lǘ)打(dǎ)滚(gǔn)：驴打滚是一种北京的传统糕点，北京话加上一个儿化音叫驴打滚儿。其实就是豆面卷子，因为外面总要裹上一层黄豆面，就像驴在撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此得名驴打滚儿。江米面抹上豆沙卷起来再沾一圈黄豆面。听起来简单，驴打滚做起来却并不简单。驴打滚最早在满族人中流行起来。200年前，满族人靠打猎为生，每天早出晚归，吃一个粘粘的驴打滚儿可以耐饿。
Vocab：
糕(gāo)点(diǎn) Pastry
驴(lǘ) donkey
撒(sā)欢(huān) frolic
黄(huáng)土(tǔ) loess
江(jiāng)米(mǐ) polished glutinous rice
粘(niān)粘(niān)的(de) sticky
满(mǎn)族(zú) Manchu ethnic group
打(dǎ)猎(liè) go hunting
糖(táng)葫(hú)芦(lú)：糖葫芦是中国汉族传统小吃，也是北方冬天常见的小吃，红彤彤的山楂用竹签儿串上再沾上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬，吃起来又酸又甜，还很冰。山楂有开胃助消化的功能，冰糖清热去火，北京干燥，冬天又吃的油腻，一串糖葫芦最适合冬天的北京了。圆圆的山楂穿在一起，就像一个个小葫芦。中国人向往团圆与幸福，红红的糖葫芦喜庆又圆润表达了中国人向往吉祥的美好愿望。
Vocab：
传(chuán)统(tǒng) traditional
红(hóng)彤(tōng)彤(tōng) bright red
山(shān)楂(zhā) haw
竹(zhú)签(qiān) bamboo stick
麦(mài)芽(yá)糖(táng)稀(xī) Malt syrup
酸(suān) sour
助(zhù)消(xiāo)化(huà) help digest
干(gān)燥(zào) dry
油(yóu)腻(nì) greasy
喜(xǐ)庆(qìng) happy, festive, cheerful
吉(jí)祥(xiáng) auspicious, happiness
奶(nǎi)油(yóu)炸(zhá)糕(gāo)：奶油炸糕是北京小吃中富有营养的小吃品种。奶油炸糕呈圆形，外焦里嫩，香味浓郁，富有营养，易于消化。奶油炸糕的历史悠久1900年起就开始在北京流行。金黄色的外皮里面包裹着香软的奶油，一口咬下去唇齿留香。一直深受北京本地人和外地游客的欢迎。
Vocab：
圆(yuán)形(xíng) circular
浓(nóng)郁(yù) rich perfume
悠(yōu)久(jiǔ) age-old
流(liú)行(xíng) popular
欢(huān)迎(yíng) be found of
游(yóu)客(kè) visitor